A' primma vota.

"A' primma vota" è il modo in cui a Napoli si dice la prima volta. Quella che resta, quella che conta. Il 19 settembre 2026, giorno di San Gennaro, abbiamo portato in tavola un piatto speciale pensato per Cu.qu — Cucina di quartiere: una cucina che parla il linguaggio del quartiere, degli ingredienti sinceri e della tradizione riscritta senza retorica. La nostra prima firma.

San Gennaro Underground non è ancora un ristorante. È una comunità che si costruisce intorno alla tavola, evento dopo evento. Per questo abbiamo scelto di fare le cose in piccolo: solo 100 porzioni, preparate con cura e servite al Pessoa Luna Park di Napoli. Non scarsità artificiale, ma rispetto per chi cucina e per chi mangia.

L'idea nasce da una domanda semplice: come si celebra San Gennaro oggi? Con il miracolo del sangue, certo. Ma anche con il miracolo di trovarsi, sedersi, brindare. Con il miracolo di un piatto fatto per bene.

Il menu è stato breve, essenziale, senza fronzoli: un piatto che raccontasse Napoli attraverso ciò che cresce, ciò che si pesca e ciò che si sa fare. La musica è stata parte della cena. Le persone sono state il resto.